Flying Dog Raging Bitch (8,3 %)

Flying Dog Raging Bitch (8,3 %)

Flying Dog Raging BitchJeg har hatt både positive og negative opplevelser med ølet til Flying Dog. Porteren deres har jeg fremhevet flere ganger, mens jeg har blitt skuffet både av deres Pale Ale og India Pale Ale. Raging Bitch hører til blant de virkelig positive opplevelsene. Ølet ble brygget til bryggeriets 20 års-jubileum, og er en belgiskinspirert IPA.

Det starter bra med en frisk lukt med mye fruktighet og humle. Den første smaken er preget sterkt av bitterhet og alkohol, men så kommer gjæren med sitt bidrag etter hvert. Smaksmessig vil jeg plassere det som en blanding av en amerikansk IPA og belgisk saison. Ølet har en fruktig karakter med sitrus, spesielt grapefrukt, og en syrlig smak. Det er også noe gress. Maltet bidrar også med noe søtlighet, jeg merket et fint snev av karamell, som avrunder ølet noe. Med 60 IBU er dette et middels til sterkt bittert øl. Humlen biter spesielt fra seg i avslutningen, hvor også alkoholen varmer. Ølet har en middels lang ettersmak med veldig fin bitterhet. Det er godt balansert, men jeg skulle gjerne sett at det hadde mer fylde og kropp. Utover dette, er det et solid øl og et godt styke håndverk. Dette er en IPA for de som har gått lei av den tidvis generiske amerikanske stilen. Anbefales!

Flying Dog Raging Bitch – 8 av 10
(flaske på Café Nero)

Skriv en kommentar