BrewDog Hops Kill ? (7,8 %)

BrewDog gjør det vanskelig å skrive om ølet deres uten å også kommentere andre sprell de har funnet på. Denne gangen er det navnet. Hops Kill ble lansert som en prototype uten at det var satt et endelig navn. BrewDog arrangerte en navnekonkurranse på nett, og det vinnende alternativet ble Hops Kill Nazis. Flaskene som har ankommet Norge har imidlertid kun etiketten Hops Kill ?.

Men så over til ølet. Dette er i følge BrewDog selv en sterkt humlet imperial red ale. Det er den slemme, humlete varianten av 5 AM Saint (et av navneforslagene var også 5 PM Sinner…). Hops Kill er brygget med Chinook og Centennial og videre tørrhumlet med Chinook, noe som gir den hele 80 IBU. For å si det enkelt og greit: dét merkes! I nesen er det mye humle og sitrus. Smaken starter med humle, sitrus, grapefrukt og jordlige toner. Den overtas så av mer søtlig malt med karamell som det dominerende. Ettersmaken er knusktørr med klart preg av grapefrukt. Det er mye bra med Hops Kill, men for meg blir det litt ubalansert. Det er mye smak, men det følges ikke opp av en tilsvarende fylde. Det mangler en god base som kan takle de ville mengdene med humle og alkohol. Her er det i hovedsak humle og mer humle. Likevel, dette er et overraskende forfriskende øl, og det er ingen usmak. Mitt ønske for BrewDog fremover er at de ikke bare satser på det ekstreme, men treffer en bedre balanse mellom smak og «punk». De har rett innstilling, men det mangler litt på gjennomføringen.

BrewDog Hops Kill ? – 6 av 10
(flaske fra Vinmonopolet i Vika)