Single Hop

Single hop, øl som er brygget med kun en type humle, er en spennende oppfinnelse. Det gir en unik mulighet til å få et inntrykk av hvor mye den enkelte humle har å si for et øl. Ved å smake på ulike single hop-øl som benytter samme ølbase kan man få et inntrykk av hva de ulike humletypene tilfører ølet av smak og bitterhet. Mikkeller har en ganske imponerende single hop-serie som består av hele ti humlevarianter: Amarillo, Cascade, Centennial, Chinook, East Kent Golding, Nelson Sauvin, Nugget, Simcoe, Tomahawk og Warrior. Til nå har jeg smakt på tre av disse, men jeg håper å få tak i flere etter hvert.

BrewDog kommer nå med en egen single hop-serie: IPA is dead. Serien er ikke like omfattende som den til Mikkeller, men til gjengjeld benytter BrewDog noen humlevarianter som ikke er med i serien til Mikkeller. Jeg ser spesielt frem til Bramling X, selv om det også blir spennende å prøve Citra og Sorach Ace i tillegg til å smake Nelson Sauvin opp mot Mikkellers utgave. Med tanke på at BrewDog lager noen virkelig gode IPAer, Punk IPA er en av de IPAene jeg drikker oftest og Hardcore er en av de bedre IPAene jeg har smakt, så er det grunn til å ha litt forventninger til det endelige resultatet. Samtlige fire øl i serien skal være basert på en mildere variant av Hardcore, noe som i seg selv lover veldig godt. Ølene holder 7,5 prosent og er brygget opp til 75 IBU. De er tilsatt humle både under bryggeprosessen og to ganger under modningsprosessen, så de bør by på ganske intens humlesmak, noe jeg personlig setter stor pris på.

Foto: BrewDog

Skriv en kommentar